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Abendkarte

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VORSPEISE
BUNTER-BLATTSALAT 12.50
OKTOPUS, burratina, Zitrusfrüchte 26.00
KALBSTARTAR, piemontesische art 28.00
BABY-SPINAT, jackobsmuscheln 20.50
ZWISCHENGÄNGE
TIRAMI SU‘, steinpilze 23.50
RISOTTINO AL NERO, calamaretti 22.50
ONSEN EI, babyspinat, parmesan 16.50
HAUPTGÄNGE
RINDSFILET, kräuter, gemüse, brasato-ravioli 54.00
KALBSFILET-KALBSKOPFBÄGGLI, gemüse, kartoffelespuma 54.50
PATA NEGRA KOTOLET, cicorino rosso, scamorza, honig, wacholderkartoffeln 42.50
LOUP DE MER, baby artischocken, kartoffelgnocchi, zitronemelisseschaum 48.00
THUNFISCH, tom kakai-burrarina, aubergine, st.galler kartoffeln 46.50
SKREY FILET,monchbarsch, kürbis, kräuterseitling, minzeöl 44.00

Fleisch CH / AUS/ESP/ , Fisch CA / FAO71/ FAO 27/ FR/ ESP/ FAO 41

alle Preise in CHF inkl.7.7% MwSt.