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Abendkarte

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VORSPEISE
BUNTER-BLATTSALAT 12.50
OKTOPUS, burratina, Zitrusfrüchte 26.00
KALBSTARTAR, piemontesische art 28.00
BABY-SPINAT, randen, apfel, Makrele 20.50
ZWISCHENGÄNGE
TIRAMI SU‘, steinpilze 23.50
RAVIOLO APERTO, omaggio a gualtiero 22.50
CHITARRINO, scampi, weissebohnen, queller 24.50
HAUPTGÄNGE
RINDSFILET, kräuter, gemüse, brasato-ravioli 54.00
KALBSFILET-KALBSKOPFBÄGGLI, gemüse, kartoffelespuma 54.50
PATA NEGRA KOTOLET, cicorino rosso, scamorza, honig, wacholderkartoffeln 40.50
REH FILET KAMILLENKRUSTE, rotkraut, rosenkohl, dörbirnenbrot, polentina 46.50
THUNFISCH, tom kakai-burrarina, aubergine, st.galler kartoffeln 46.50
ZANDER, blumenkohl-lemongrass, babylattich, safran-quark gnocchetti 44.00

Fleisch CH / AUS/ESP/FR/ , Fisch CH / FAO71/ HOL/ ZA/ ESP

alle Preise in CHF inkl.7.7% MwSt.