MENÜ VENTO

Salat

KÜRBISRAVIOLI AL NERO, burratinaespuma

26.00 		MENÜ SOLE

Salat

RINDSKOPFBÄGGLI, kartoffelespuma, gemüse

32.00
MENÜ MARE

Salat

KONFIERTER-SAIBLING,
risotto, gemüse

29.00

BUSINESS-LUNCH
ONSEN-EI, babyspinat, parmessanschaum
***
KALBSNIERSTUCK, neuebratkartoffeln, gemüse
***
überraschungs DESSERT
53.00

Vorspeisen

BUNTER-SALAT 12.50Fr.

TONNO TONATO, weisse spargeln  19.00Fr.

GAZPACHO, melone 16.50Fr.

BURRATINA, cherrytomaten 17.00Fr.

RAVIOLI, essen’z 22.00Fr.

Hauptgang

RINDSFILET-MADALLIONS, gemüse, pommes allumette  39.50Fr.

RINDSTARTAR 30.00Fr.

PERLHUHNBRUST, spargeln, risotto 26.00Fr.

WOLFBARSCH, risotto, spinat 36.00Fr.

Dessert

Essen’z Tiramisu 13.00Fr.

Schoggitörtchen mit Sauerrahm-Glace 14.50Fr.

Limettencreme mit Erdbeeren und Rhabarbern 14.00Fr.