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Abendkarte

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VORSPEISE
BUNTER-BLATTSALAT 12.50
HAUSGERÄUCHERTER LACHS 23.50
KALBSTARTAR, piemontesische art 28.00
SPARGEL-SALAT, jackobsmuscheln, grüne vinaigrette 22.50
ZWISCHENGÄNGE
RISOTTINO AL NERO, crevetten, erbsen 25.50
ONSEN EI, spargelragout, parmesan 18.50
HAUPTGÄNGE
RINDSFILET, kräuter, gemüse, brasato-ravioli 54.00
KALBSSTEAK, gemüse, kartoffelespuma 52.00
LOUP DE MER, artischocken, venerereis 48.00
SWISS-ALPIN LACHS, weisse spargeln, kartoffel-perlen 46.00

Fleisch CH / AUS/ESP/ , Fisch CA / FAO71/ FAO 27/ FR/ ESP/ FAO 41

alle Preise in CHF inkl.7.7% MwSt.